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職位描述：
崗位職責(zé)：
(一)、人員管理
按照生產(chǎn)計(jì)劃指令，協(xié)調(diào)各生產(chǎn)車(chē)間保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)；
加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員的管理，確保生產(chǎn)有序進(jìn)行。
協(xié)調(diào)好車(chē)間主任間的溝通工作。
（二）、安全生產(chǎn)管理
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)制度，加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp）的控制，確保安全生產(chǎn)；
協(xié)同相關(guān)部門(mén)定期對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育（包括：人身安全，食品質(zhì)量安全，設(shè)備安全）；
協(xié)同相關(guān)部門(mén)定期檢查車(chē)間有無(wú)安全隱患，加強(qiáng)防范措施。
(三)現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量控制及成本控制
嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，確保生產(chǎn)操作符合相關(guān)衛(wèi)生要求；
嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作工藝，規(guī)范操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量；