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職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)肉類（如豬/牛等）的精準(zhǔn)分割加工，根據(jù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及訂單需求，將原料切割為前腿肉、五花肉、排骨等指定部位，確保尺寸、重量達(dá)標(biāo)，形狀規(guī)整。
2. 嚴(yán)格把控加工質(zhì)量，切割前檢查原料新鮮度，加工中控制損耗率，完工后自檢產(chǎn)品品質(zhì)，杜絕不合格品流入下道工序。
3. 妥善使用分割刀、剔骨刀等工具，做好日常磨刀、清潔與保養(yǎng)，確保工具鋒利耐用，降低使用損耗。
4. 遵守食品安全與生產(chǎn)規(guī)范，正確佩戴勞保用品，保持操作臺、工具及工作區(qū)域清潔，落實5S管理要求。
5. 記錄每日生產(chǎn)數(shù)據(jù)，包括加工量、原料損耗等信息，及時反饋生產(chǎn)中的問題與優(yōu)化建議。
要求：
? 有1年以上肉類分割加工經(jīng)驗，熟練掌握各類刀工技巧，能精準(zhǔn)把控切割尺寸與部位，有工廠或商超生鮮加工經(jīng)驗者優(yōu)先。
? 熟悉食品安全生產(chǎn)規(guī)范，持有效健康證，無傳染性疾病，注重衛(wèi)生與操作安全。
? 體力充沛，能適應(yīng)站立作業(yè)及快節(jié)奏的生產(chǎn)環(huán)境，工作細(xì)致有責(zé)任心，能嚴(yán)格執(zhí)行加工標(biāo)準(zhǔn)。
? 具備基礎(chǔ)的工具維護(hù)能力，能獨立完成刀具打磨與日常保養(yǎng)，有成本控制意識更佳。
薪資待遇：
? 競爭力薪資：底薪6000 績效獎金 技能補貼 加班費，熟手月薪可達(dá)9000-10000，技能越精待遇越優(yōu)。
? 福利保障：繳納社保，提供免費食宿，享有全勤獎。
? 穩(wěn)定環(huán)境：工廠訂單充足，無需擔(dān)心淡季無活干，工作時間規(guī)律，加班有合規(guī)補貼。
? 成長支持：完善的技能培訓(xùn)體系，新手有老員工帶教，資深刀手可晉升技術(shù)骨干或生產(chǎn)管理崗。
原標(biāo)題：《刀手/操作工（急聘）》